Spezzatino Goloso

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Oggi abbiamo preparato un pranzetto veloce usando gli avanzi. Cuciniamolo insieme!

Ingredienti:
• Avena
• Soia disidratata al naturale
• Un pezzetto di barbabietola rossa
• Un pezzetto di zucchina
• Olio di semi

Preparazione:
• Nelle ciotole mettere avena e soia. Aggiungere un pochino d’acqua tiepida per farle rinvenire, mescolate per amalgamare e controllare la reidratazione.
• Pelare un pezzetto di barbabietola rossa e tagliarla a tocchetti.
• Ripetere l’operazione con il pezzo di zucchina.
• Rosolare la verdura in padella e aggiungerla alle ciotole. I crudisti possono aggiungerla cruda o passarla nel mixer per ottenere una crema a crudo.
• Aggiungere un filo di olio di semi e amalgamare il tutto.

Buon appetito!

Pancakes

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Siamo alla fine dell’anno e si tirano le somme: siamo molto felici del progetto che abbiamo iniziato e pienamente orgogliose di tutti voi che state contribuendo a diffondere una dieta canina fatta in casa e completamente cruelty-free. Auguriamo un 2014 pieno di soddisfazioni per tutti e soprattutto per i nostri amici pelosi. Cucinare per loro è un grande gesto d’amore!
Ed ora veniamo alla ricetta di oggi,i pancakes, adatti alle festività di questi giorni. Vi ricordiamo che nel nostro libro che potete trovare qui, abbiamo inserito molte altre idee per le varie occasioni speciali dell’anno.

Ingredienti per tre persone (due bipedi e un peloso)
:

  • 5 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Latte vegetale
  • Sciroppo d’acero
  • Cereali

Preparazione:

  • Mettete la farina e il bicarbonato in una ciotola e mischiateli. Aggiungete l’olio e il latte a poco a poco continuando a mescolare.
  • Mescolate fino a che non avrete un composto omogeneo e non troppo liquido.
  • Bagnate con dell’olio una padella antiaderente e scaldatela. Quando sarà ben calda, versate una dose di impasto e cucinatelo per un minuto circa da ambo i lati.
  • Una volta pronti tutti i pancakes impilateli spalmando sopra ogni lato un po’ di sciroppo d’acero. Tra un pancake a l’altro e incima alla torre, mettete dei cereali.
  • Lasciate raffreddare quelli per il nostro amico peloso e i vostri mangiateli caldi.

Passatelli Croccantosi

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Come regalo di Natale eccovi in esclusiva una ricetta dal nostro ebook! Fateci sapere se sono stati graditi, i nostri amici li adorano.

Ingredienti:

  • Due tazze di farina di mais
  • Una tazza di semi e/o fiocchi d’avena
  • Tre cucchiai d’olio extra vergine di oliva
  • Mezza banana schiacciata o una mela cotta (senza semi)

Preparazione:

  • Unite i vari ingredienti in una planetaria e mischiateli aggiungendo acqua quanto basta.
  • Formate una palla di pasta omogenea e da questa ricavatene dei piccoli torciglioni.
  • Tagliateli della lunghezza che più vi piace e poi riponeteli su di una leccarda precedentemente ricoperta da carta da forno.
  • Infornate a 180° per circa 20-30 minuti. Quando i passatelli saranno dorati e croccanti, spegnete il forno e lasciateli a riposare.
  • Quando vedrete che i nostri biscottini saranno ben duri, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
  • A tempertura ambiente, servite o conservateli come snack.