Barchette di Melone su un Mare di Fico d’India

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Ingredienti:

  • Melone maturo
  • Fico d’India rosso

Preparazione:

  • Pulite il melone dai semi interni che sono fastidiosi per l’intestino.
  • Tagliatelo a barchette (spicchi) di varie dimensioni.
  • Sbucciate il fico d’India con attenzione e schiacciatelo sul piattino.
  • Disponete le barchette di melone e buona merenda!

Consigli: se il fico d’India ha le spine sbucciatelo con l’aiuto di forchetta e coltello. Poi lavatelo per assicurarvi che delle spine non si siano attaccate al frutto. Occhio a non appoggiarlo sullo stesso piatto usato per sbucciarlo, sarà pieno di spine!

Benefici del Melone e del Fico d’India: sono frutti squisiti e dissetanti, ottimi per mantenersi idratati durante la stagione estiva. Essi sono indicati per gli amici pelosi che soffrono di stitichezza, essendo carico d’acqua ha una funzione leggermente diuretica e lassativa.
Sono ricchi di ferro, quindi, aiutano a prevenire e contrastare l’anemia, e sono un concentrato di vitamine A B e C. La vitamina B oltre ad agire sulla ‘fame nervosa’, migliora la capacità visiva e rinforza le ossa e i denti. Non dimentichiamoci che sono anche fonti di calcio, fosforo, magnesio e potassio . In poche parole, sono dei ricostituenti naturale.

Insalata con Baby Carotine

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Si avvicina l’estate e anche i nostri pelosi gradiscono un piatto fresco e goloso. Provate questa semplice ricetta e le code a mulinello sono garantite!

Ingredienti:

Patate
Baby Carotine già cotte
Fagiolini
Pisellini surgelati

Preparazione:

  • Bollite le patate, i fagiolini e i pisellini. Rispettando ovviamente i tempi di cottura di ogni verdura.
  • Lasciate raffreddare le patate e sbucciatele. Se preferite potete anche lasciare la buccia che, essendo cotta, non è né sgradevole, né dannosa.
  • Aggiungete le baby carotine (sono quelle carotine piccole che si trovano anche già precotte) e mescolate.
  • Un filo d’olio extra vergine di oliva o di lino, lasciate raffreddare e la loro insalatona è pronta per essere servita!! Se la papperanno in un baleno!
  • Nel vostro piatto aggiungete qualche oliva, qualche cappero e salate a piacere. Ottima anche la salsa di soia come condimento.

Buon appetito!!

Fonti di Ferro

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Fonti nutrizionali: IL FERRO

Il ferro è un elemento indispensabile dell’organismo umano e canino.

La sua funzione principale riguarda la produzione dell’emoglobina che é la proteina presente nei globuli rossi che permette il trasporto dell’ossigeno a tutti i tessuti

Inoltre produce la mioglobina, un’altra proteina che serve a fissare l’ossigeno all’interno dei muscoli.

Fonti alimentari per una cane vegan sono: sedano, mandarini, spinaci, vari frutti, verdure, noci, cereali integrali.

Non esagerate con gli spinaci, in genere non gli piacciono e possono causare vomito.

Spezzatino Goloso

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Oggi abbiamo preparato un pranzetto veloce usando gli avanzi. Cuciniamolo insieme!

Ingredienti:
• Avena
• Soia disidratata al naturale
• Un pezzetto di barbabietola rossa
• Un pezzetto di zucchina
• Olio di semi

Preparazione:
• Nelle ciotole mettere avena e soia. Aggiungere un pochino d’acqua tiepida per farle rinvenire, mescolate per amalgamare e controllare la reidratazione.
• Pelare un pezzetto di barbabietola rossa e tagliarla a tocchetti.
• Ripetere l’operazione con il pezzo di zucchina.
• Rosolare la verdura in padella e aggiungerla alle ciotole. I crudisti possono aggiungerla cruda o passarla nel mixer per ottenere una crema a crudo.
• Aggiungere un filo di olio di semi e amalgamare il tutto.

Buon appetito!

Pancakes

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Siamo alla fine dell’anno e si tirano le somme: siamo molto felici del progetto che abbiamo iniziato e pienamente orgogliose di tutti voi che state contribuendo a diffondere una dieta canina fatta in casa e completamente cruelty-free. Auguriamo un 2014 pieno di soddisfazioni per tutti e soprattutto per i nostri amici pelosi. Cucinare per loro è un grande gesto d’amore!
Ed ora veniamo alla ricetta di oggi,i pancakes, adatti alle festività di questi giorni. Vi ricordiamo che nel nostro libro che potete trovare qui, abbiamo inserito molte altre idee per le varie occasioni speciali dell’anno.

Ingredienti per tre persone (due bipedi e un peloso)
:

  • 5 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Latte vegetale
  • Sciroppo d’acero
  • Cereali

Preparazione:

  • Mettete la farina e il bicarbonato in una ciotola e mischiateli. Aggiungete l’olio e il latte a poco a poco continuando a mescolare.
  • Mescolate fino a che non avrete un composto omogeneo e non troppo liquido.
  • Bagnate con dell’olio una padella antiaderente e scaldatela. Quando sarà ben calda, versate una dose di impasto e cucinatelo per un minuto circa da ambo i lati.
  • Una volta pronti tutti i pancakes impilateli spalmando sopra ogni lato un po’ di sciroppo d’acero. Tra un pancake a l’altro e incima alla torre, mettete dei cereali.
  • Lasciate raffreddare quelli per il nostro amico peloso e i vostri mangiateli caldi.

Passatelli Croccantosi

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Come regalo di Natale eccovi in esclusiva una ricetta dal nostro ebook! Fateci sapere se sono stati graditi, i nostri amici li adorano.

Ingredienti:

  • Due tazze di farina di mais
  • Una tazza di semi e/o fiocchi d’avena
  • Tre cucchiai d’olio extra vergine di oliva
  • Mezza banana schiacciata o una mela cotta (senza semi)

Preparazione:

  • Unite i vari ingredienti in una planetaria e mischiateli aggiungendo acqua quanto basta.
  • Formate una palla di pasta omogenea e da questa ricavatene dei piccoli torciglioni.
  • Tagliateli della lunghezza che più vi piace e poi riponeteli su di una leccarda precedentemente ricoperta da carta da forno.
  • Infornate a 180° per circa 20-30 minuti. Quando i passatelli saranno dorati e croccanti, spegnete il forno e lasciateli a riposare.
  • Quando vedrete che i nostri biscottini saranno ben duri, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
  • A tempertura ambiente, servite o conservateli come snack.

Riso soffiato al melone

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Buongiorno a tutte/i! Oggi una ricetta che in tre parole definiamo: semplice, originale e completa!

Ingredienti:
• Riso soffiato
• Melone
• Latte vegetale

Preparazione:
• Pulite qualche fetta di melone. Tagliatele a dadini e mettetele nel piatto.
• Aggiungere riso soffiato.
• Amalgamate con un poco di latte vegetale, noi usiamo quello di soia come fonte proteica.
• Pronto e squisito!

Ultima moda salutista: Bacche di Goji

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L’ultima moda in quanto ad alimentare naturale per i nostri amici a quattro zampe viene dall’America: le bacche di Goji.

È stato provato che fanno bene anche agli animali, con le stesse qualità e proprietà nutrizionali che si riscontrano nell’assunzione da parte dell’uomo.

Queste miracolose bacche contengono una quantità di antiossidanti 4000 volte superiore all’arancia, pertanto sono estremamente benefiche.

La dose da dare ai nostri amici a quattro zampe è cinque/sei bacche per chilo di peso dell’animale, in modo da avere un’assunzione equilibrata.

Dobbiamo ricordare che anche negli animali le bacche di Goji stimolano la sessualità quindi occhio se i vostri amici non sono sterilizzati, scelta senza dubbio consigliata.

Tutti in erboristeria a comprare le bacche di goji, per loro e per noi!

Merenda Golosa: Ciambelline

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Guardate che delizia, una merenda facile e veloce che i vostri amici pelosi adoreranno!
Non eccedete con la quantità, quelle che vedete sono per i nostri e altri cani di strada che stiamo aiutando. Da 1 a 3 ciambelline a cane è la quantità adeguata.

Ingredienti:

  • Farina 00 bio
  • Latte vegetale
  • Cannella
  • Bicarbonato
  • Olio di semi
  • Una banana

Preparazione:

  • Riempire a metà una piccola terrina con della farina, un cucchiaio di bicarbonato e una spruzzata di cannella.
  • Mescolare aggiungendo a poco a poco il latte vegetale. Quando la consistenza è abbastanza liquida, aggiungere un cucchiaio di olio di semi e la banana tagliata a pezzettini.
  • Oliare una pentola antiaderente. A fuoco medio alto e a padella calda, versare un cucchiaino di composto. Ci sarà spazio per circa 4-5 ciambelline per volta.
  • Cucinare la ciambellina per circa 30-40 secondi per lato.

Consigli: consigliamo di cucinare prima le ciambelline per i vostri amici pelosi. Di seguito aggiungete nella terrina un po’ di zucchero per addolcirle maggiormente per voi. Lo zucchero non è un ingrediente proibito ai cani, ma è meglio non esagerare. Per questo consigliamo di non metterlo per loro. Potete poi conservarle in frigo e scaldarle leggermente nel microonde il giorno dopo o servirle a temperatura ambiente.

Pasta Chipicharra

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Una ricettina per i nostri cani e per noi in diretta dal Chiapas, Messico!

Ingredienti:
•Pasta
•Prezzemolo
•Maggiorana
•Basilico
•Olio di oliva
•Una scaglia di aglio

Preparazione:
•Tritare finemente in un mixer o con in coltello mezzaluna un mazzolino di prezzemolo, qualche foglia di basilico, un po’ di maggiorana e la scaglia d’aglio.
•Versare il preparato in una scodella e mescolare aggiungendo abbondante olio d’oliva.
•Cuocere la pasta e dopo aver scolato, aggiungere il condimento.

Consigli: questo condimento è perfetto anche per la pasta fredda, quindi se avanzate della pasta potete mangiarla tranquillamente il giorno dopo. Potete anche prepararlo in abbondante quantità visto che si conserva bene in frigo. Sappiate che si abbina benissimo anche a delle bruschette. Infine, la vostra parte di condimento può essere arricchita con un po’ di porro fresco!